สูตรทำเค้กช็อกโกแลตและวิธีการทำ
ส่วนผสม:
- 1 ถ้วยแป้งสาลี
- 1 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 3/4 ถ้วยคอกเกอร์ไรซ์และโกโก้ผสมกัน
- 1 ช้อนชาเบกกิ้งโซดา
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
- 1/2 ถ้วยน้ำมันพืช
- 1 ถ้วยน้ำร้อน
ส่วนผสมสำหรับการทำ frosting:
- 1/2 ถ้วยเนย
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1/4 ถ้วยโกโก้ผง
- 1/4 ถ้วยนมข้นจืด
วิธีการทำ:
- ต้มน้ำให้เดือด และเตรียมเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- ในชามใหญ่ ผสมแป้งสาลี, น้ำตาลทราย, คอกเกอร์ไรซ์และโกโก้ผสมกัน, เบกกิ้งโซดา และเกลือ คนให้เข้ากัน
- ในชามอื่น ๆ ประมาณ 2 ถ้วย ผสมไข่และน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
- เติมผสมของไข่ลงในชามของแป้งสาลี คนเข้ากันจนผสมเข้ากัน
- เติมน้ำร้อนลงในชามและคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทน้ำผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ และอบเป็นเวลาประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- ขณะที่เค้กกำลังอบ ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่เนย, น้ำตาลทราย, โ
- เมื่อเค้กสุกแล้ว นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่
- ใช้มีดผ่าเค้กออกจากพิมพ์และตัดเค้กเป็นสองชั้น
- ใช้ส่วนบนของเค้กเป็นฐาน ใช้ส่วน frosting คลุกเคล้าเพื่อทำเป็นชั้น frosting บนส่วนบนของเค้ก
- วางชั้นบนสุดของเค้กไว้บนชั้น frosting และใช้ frosting คลุกเคล้าชั้นบนสุดของเค้ก
- ใช้ช้อนครีมหรือใช้สายตากลมและตกแต่งบนผิวเค้กตามต้องการ
- นำเค้กไปเก็บในตู้เย็นก่อนรับประทาน และเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตอร่อยๆ!
